Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen, schmeißen viele Menschen das Essen weg. Doch gibt es einige Nahrungsmittel, die fast ewig haltbar sind. Wir zeigen, welche das sind! 1. Maisstärke. Maisstärke ist so gut wie unverderblich, wenn sie verschlossen, dunkel und kühl gelagert wird. Auch sollte sie vor Feuchtigkeit geschützt werden. Das aus dem Maiskorn gewonnene Bindemittel kann also über Jahrzehnte hinweg zur Andickung von Saucen genutzt werden.
2. Zucker und Kandiszucker. Wird Zucker kühl und dunkel gelagert, hält er unbegrenzt. Das liegt daran, weil Zucker jedem Schimmelpilz oder Bakterium Wasser entzieht. Die Mikroorganismen sterben dadurch. Wird Zucker kühl und dunkel gelagert, hält er unbegrenzt. Das liegt daran, weil Zucker jedem Schimmelpilz oder Bakterium Wasser entzieht. Die Mikroorganismen sterben dadurch. Nur Feuchtigkeit bzw. Wasser können dazu führen, dass Zucker verderblich wird. 3. Honig. Honig ist zwar nicht unbegrenzt, dafür aber sehr lange haltbar. Wird er kühl, trocken und dunkel gelagert, kann er auch noch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit gegessen werden. Bei richtiger Lagerung sorgt der Zucker im Honig dafür, dass er konserviert wird. Aufpassen sollte man aber, wenn das Honigglas am Frühstücktisch länger geöffnet bleibt. Dadurch dringt Flüssigkeit in das Glas, weil Honig Wasser aus der Luft anzieht. Die Hefezellen im Honig tragen zur Gärung bei und der Honig wird schneller schlecht.
4. Wildreis und weißer Reis. Achtung: Reis ist nicht gleich Reis. Während Wildreis und weißer Reis immer genießbar bleiben, können brauner Reis oder Vollkornreis wegen ihres höheren Fettgehalts verderben. Idealerweise sollte der Reis gut verschlossen und möglichst dunkel gelagert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. 5. Schnaps. Schnaps ist zwar kein Nahrungsmittel, dafür aber ein Genussmittel, das ewig haltbar ist. Selbst, wenn die Flasche geöffnet wurde, dauert es Jahre, bis der Schnaps an Geschmack verliert.