Auf dem diesjährigen Oktoberfest in München soll erstmals eine vegane Weißwurst angeboten werden. Sie soll aus Erbsenproteinen, Trinkwasser, Petersilie und Gewürzen bestehen. Die Idee soll laut „Bild“ von Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner und Greenforce-Gründer Thomas Isermann stammen.
Auf der Wiesn soll die vegane Weißwurst unter anderem im „Käfer’s“ und dem Hofbräu-Festzelt verkauft werden. Laut Wiesn-Wirtin Arabella Pongratz ist die vegane Weißwurst „vom Geschmack her gut“.Lediglich die Größe lässt noch zu wünschen übrig.
„Sie ist zu klein im Vergleich zu der richtigen Weißwurst“, so Pongratz. Die fleischlose Alternative soll 76 Prozent weniger Fett und 62 Prozent weniger Kalorien haben.