Deutschland hat im vergangenen Jahr einen neuen Rekord beim Kaffeekonsum aufgestellt: Der Absatz von Röstkaffee erreichte mit 479.700 Tonnen ein Allzeithoch. Das teilte der Kaffeeverband in Hamburg mit.
Im Durchschnitt konsumierten die Kaffeetrinker fast vier Tassen Kaffee pro Tag – Im Jahr 2021 waren es 3,6 Tassen. Vor allem die Gastronomie profitierte davon, denn der Kaffeekonsum außer Haus stieg im Vergleich zum Vorjahr um 45 Prozent, was auch auf die Lockerung der Corona-Beschränkungen zurückzuführen ist. Der Konsum von Vollbohnenkaffee zu Hause stieg um acht Prozent. So liegen erstmals gemahlener Röstkaffee und ganze Bohnen mit je rund 44 Prozent Marktanteil gleichauf. Kaffeepads haben sechs Prozent Marktanteil und Kaffeekapseln rund fünf Prozent. Für dieses Jahr prognostiziert der Kaffeeverband, dass erstmals mehr ganze Kaffeebohnen verkauft werden als klassischer, gemahlener Röstkaffee.