In der dunklen Jahreszeit sind Vitamine besonders wichtig für Körper und Immunsystem. Bei einigen Obst- und Gemüsesorten sollte man im Winter aufpassen. Erdbeeren: Im Winter sollte man lieber auf Erdbeeren verzichten, da diese zumeist aus dem Ausland kommen und oft mit Pestiziden behandelt werden.
Auf Bio-Siegel achten!
Äpfel: Bei Äpfeln sollte man nur heimische Sorten wie Golden Delicious, Boskop oder Topaz kaufen. Zitrusfrüchte: Bei Zitrusfrüchten sollte man beim Kauf auf Bio- und Fair-Siegel achten, da andere oftmals behandelt wurden. Salat: Beim Kauf von Salat sollte man ebenfalls auf Saisonalität und Herkunftsland achten. Salate wie Chicorée, Feldsalat oder Kopfsalat sind auch im Winter aus heimischem Anbau verfügbar.
Lange Transportwege vermeiden
Tomaten: Kauft man Tomaten im Winter, kommen sie überwiegend aus den Niederlanden, Spanien und Frankreich. Dann sind lange Transportwege notwendig, um sie nach Deutschland zu bringen. Gurken: Auch Gurken sind kein Winter-Gemüse. In Deutschland haben sie nur von Juni bis Ende Oktober Saison, ansonsten wird importiert.