Woher kommt Tofu? Tofu hat seinen Ursprung in China und Japan. Inzwischen ist er aber auch ein fester Bestandteil der europäischen Küche.
Wie muss man Tofu aufbewahren? Am besten hält sich Tofu, wenn man ihn in eine Schüssel mit Wasser legt und in den Kühlschrank stellt. So kann der Tofu bis zu drei Tage frisch bleiben. Kurz vor Verzehr sollte man den Tofu jedoch mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Kann man Tofu einfrieren?
Ja, Tofu eignet sich zum einfrieren.Man sollte aber bedenken, dass er nach dem Auftauen nicht mehr dieselbe Konsistenz wie zuvor hat. Das ändert allerdings nichts am Geschmack. Aufgetauter Tofu, lässt sich um einiges besser marinieren als frischer Tofu. Die Gewürze können so leichter einziehen und dass intensiviert den Geschmack.