Im Spülschwamm in Ihrer Küche können sich zahlreiche krankheitserregende Bakterien sammeln. Daher ist es wichtig, den Schwamm regelmäßig auszuwechseln. Der US-amerikanischen „National Sanitation Foundation“, kurz NSF, zufolge befinden sich in einem Spülschwamm Schimmelpilze, Hefen, E. coli und Salmonellen. Gerade auf der Oberfläche des Schwammes und in den Hohlräumen sammeln sich die meisten Bakterien an.
Außerdem begünstigt die Feuchtigkeit die Ausbreitung der Bakterien im Schwamm. Forschungen zufolge können das bis zu 50 Milliarden Bakterien aus 350 verschiedenen Arten sein. Mit Hygiene in der Küche hat das nichts zu tun. Laut der Studie kann es beim Abwasch zu Kreuzkontamination kommen. Das bedeutet eine Übertragung der Bakterien von einer Substanz auf die andere.
Deshalb sollte man den Spülschwamm möglichst sauber halten. So gelingt es am besten: Nach dem Gebrauch immer gut auswaschen und anschließend trocknen lassen. Bei Kontakt mit Fleisch, Fisch oder Ei, sollte man den Schwamm sofort reinigen. Am besten bei 60 Grad in der Waschmaschine. Einmal in der Woche sollte man ihn auswechseln.