Manchmal muss es nach Rezept gehen! Das gilt zum Beispiel bei Rührteig oder Hefeteig, denn bei diesem Backrezept müssen die Eier auf Zimmertemperatur sein. Wir haben einen Tipp, wie Sie das nur in wenigen Minuten schaffen.
Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit sehr warmen Wasser. Jedoch darf das Wasser nicht kochen! Mit dieser Methode werden die Eier in kürzester Zeit, die gewünschte Zimmertemperatur annehmen. Achten Sie darauf, dass Sie die Eier nicht zu lange im warmen Wasser lassen. Die Gefahr besteht, dass sich zu warme Eier negativ auf das Ergebnis des Teiges auswirken können.
Sie benötigen nur Eiweiß oder Eigelb?
Auch hier gibt es eine einfache Lösung. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie die gewünschte Konsistenz in eine kleine Schüssel. Diese Schüssel stellen Sie im Nachgang in ein lauwarmes Wasserbad. Nun können Sie problemlos für leckere Nascherein sorgen!