Nach dem kalten Winter steht in den warmen Monaten die Grillsaison an. Mit diesen Tipps wird die diesjährige Grillsaison besonders gut. Tortillas statt Grillkohle: Wer gerade keinen Grillanzünder parat hat, kann stattdessen Tortilla- oder Kartoffelchips verwenden. Je fettiger die Chips sind, desto besser brennen sie.
Kräuter auf der Grillkohle statt Marinade: Den Aufwand des Marinierens kann man sich ersparen, indem man die Kräuter direkt auf die Holzkohle legt. Das macht man am besten wenn diese einheitlich grau ist. Mayo gegen trockenes Fleisch: Beim Grillen von Hack für beispielsweise Burger-Patties oder Hackröllchen empfiehlt es sich etwas Mayo bei der Zubereitung hinzuzugeben. So wird das Fleisch vorm Austrocknen bewahrt.
Hitze regulieren: Schiebt man die heißen Kohlen auf die eine Seite des Grills, kann dem Grillgut auf dieser Seite starke Hitze gegeben werden. Auf der anderen Seite kann es langsam zu Ende garen. Fisch auf Zitrusfrüchten grillen: Legt man zwischen das Grillrost und den Fisch Limetten-, Zitronen und Orangenscheiben, klebt der Fisch nicht fest und bekommt zudem ein leckeres Zitrus-Aroma.