Einem britischen Forscher zufolge ist ein bestimmtes Obst zum Frühstück besonders ungesund, da es im Lauf des Tages sogar zu regelmäßigen Heißhungerattacken führen kann. Der britische Ernährungswissenschaftler Dr. Daryl Gioffre warnt ausdrücklich davor, Bananen zum Frühstück zu verzehren und nennt folgende Gründe, weshalb: Der hohe Fruchtzuckergehalt in Bananen führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt.
Genauso schnell fällt er jedoch auch wieder ab. Ein niedriger Blutzuckerspiegel führt zu Heißhunger. Verspürt man diesen bereits nach dem Frühstück, kann man sich den Tag über auf starke Blutzuckerschwankungen einstellen. Dadurch gerät man in einen Teufelskreis aus ständigen Heißhungerattacken. Außerdem kann ein niedriger Blutzuckerspiegel müde und unkonzentriert machen. Hinzu kommt, dass der Zuckergehalt in der Banane bei der Verdauung gegärt und in Alkohol umgewandelt wird, wodurch entzündungsfördernde Säuren entstehen können.
Man sollte sie stets mit gesunden Fetten oder Kräutern und Gewürzen kombinieren, so etwa mit Nüssen und Zimt. So wird die Säure neutralisiert und die Verstoffwechslung unterstützt. Bananen eignen sich auch ideal vor und während einer sportlichen Belastung als schnelle, leckere und gesunde Energiequelle.