Basilikum ist für seine Verwendung in der Küche und seine vielfältige kulinarische Anwendungen bekannt. Doch kann man ihn essen, wenn er bereits blüht? Wir haben die Antwort.
Generell gilt: Auch in der Blütezeit ist Basilikum immer noch essbar und nicht giftig. Einziger Nachteil: Der Geschmack ist weniger intensiv und die Blätter können bitter schmecken. Es gibt eine Möglichkeit, wie Sie den bitteren Geschmack los werden können. Kochen Sie die Blätter des Basilikums und verwenden Sie sie für warme Gerichte. Die Blüten des Basilikums sind essbar und können wunderbar als Dekoration für Speisen verwendet werden.
Kann man die Blütezeit verhindern? Um das Blühen von Basilikum zu verhindern, ist es wichtig, regelmäßig die Triebe zu schneiden. Etwa fünf Zentimeter lange Triebstücke können abgeschnitten werden. Die abgeschnittenen Blätter können in der Küche verwendet, eingefroren oder getrocknet werden. Vor dem Blühen, wenn die ersten Knospen erscheinen, sollte erneut ein Rückschnitt erfolgen. Mindestens zwei Augen, auch bekannt als Verdickungen, sollen stehen bleiben.