Viele Menschen nehmen täglich Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin-C-Tabletten ein. Diese sollen den Menschen vermeintlich gesünder machen. Tatsächlich kann der tägliche Vitamin-C-Bedarf durch die Ernährung gedeckt werden – ganz ohne Präparate. Wir erklären, worauf Sie achten sollten.
Die richtige Menge: Die tägliche Vitamin-C-Dosis ist bei Frauen und Männern nicht dieselbe: Während Frauen etwa 95 mg benötigen, sollten Männer 110mg zu sich nehmen. Schwangere sollten etwa 105 mg und Stillende 125 mg einnehmen. Für Raucher wird eine empfohlene Tageszufuhr von 135 mg für Frauen und 155 mg für Männer angegeben.
Die richtigen Lebensmittel: Vitamin C ist zwar auch in Lebensmitteln wie Kartoffeln und Wurst enthalten, allerdings nur in geringer Menge. Obst und Gemüse sind deshalb unverzichtbar, um den täglichen Vitamin-C-Bedarf zu decken. Wer zwei Kiwis oder eine große Orange isst, hat damit schon ausgesorgt. Auch rohe Paprika ist eine wahre Vitamin-C-Bombe: Bereits 100 g des rohen Gemüses reichen pro Tag aus. Daneben enthalten Petersilie, Sanddornbeeren(saft) und schwarze Johannisbeeren viel Vitamin C. Am besten sollte das Obst und Gemüse roh gegessen werden. Werden Paprika und Co. gedünstet, reduziert sich die Vitaminmenge.